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德州对辊式馒头机

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可由薄到厚顺序调整。面皮折弯压扁进入着面辊时应自然落下,切勿用手挤压,否则会造成计量误差和堵面现象。切刀应保持清洁,粘面后应停车处理,可适当洒少许面粉防粘。

1、清洗馒头面包一体机的内桶,直至干净清洁,将内桶从机器中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。

2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包/馒头,则在内桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在内桶的另一角加糖。

3、加入作料后,将面粉倒入其中,并且使面粉把水面复盖住。

4、先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包/馒头的制作。

5、一切准备就绪后,将内桶安装到面包机上,并且可以连接插上电源

6、选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,机器开始揉面,制作面包/馒头的额定程序正式开始。

7、机器搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。

8、搅拌好后,可选择性加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。

9、有些馒头面包一体机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据机器而定。

馒头机故障分析及排除:

面条不能正常切割,可能由于面皮厚度超标或挡面板与挤面轮位置变化造成,可适当调节轧辊调整螺钉,适当调整挤面轮位置馒头计量超标,可能是由于面皮厚度不符合标准,适当调整轧辊调整螺钉即可馒头且不断,可能是由于切刀错位、顶丝松动,可适当调整切刀、紧固顶丝。

使用前的准备和检查:

A:机器安放平稳后,检查运输过程中有无撞伤,各紧固件有无松动;绞肉体和成形盘内有无异物。变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油(出厂时已加足)

B:检查电源电压是否与本机额定电压相符。

C:在外罩接地标记处可靠接地,将电源软线伸长,找专业电工将机器电源线接在全级断开大开距电源开关上,接通电源,按下“ON”按钮,检查绞龙转向一一螺旋向前推进为正确。否则,切断电源调整接线。

D:每班前按图示往加油点注油一次(适量),空载试运转,无异常方可使用。

馒头机维护保养:

所有维护保养工作都必须在切断电源后停车状态下进行。每次用完后必须清理站在轧辊以及切刀部位的余面,以免下次使用时粘面;传动齿轮、链条保持润滑良好;减速箱定期检查润滑油是否符合标准(抽出油尺检查油位)。

使用时,应清除机身内外的杂物,并确定所有器件是干燥的。

不要将机器置于高温下和高温燃具旁边,并且和墙壁保持至少10厘米的距离,以免热辐射污染墙壁。

等到机器机身完全冷却后,用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或内桶浸入水中,只需将水倒入内部桶,清洗其内部即可。在清洗机器的时候,不要用力过大,以免损害机器,清洗完成后要完全晾干内桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗,就再多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,以免损坏不沾层,影响下一次搅拌和清洗的效果。

不要图简便,要认真清洗,不要使用洗碗机清洗内桶及叶片。

产品介绍:

1、MG70/8馒头机是我公司集国内同类产品之所长,经过多次实践及反复改进,精心设计的新产品。

2、该设备生产的馒头因色白、起层、口感好而赢得用户的赞誉。

3、该产品被广泛应用于饭店餐厅、食堂等各饮食单位。

全自动馒头机操作程序:

A:支起接料盘,面粉斗内加入适量面粉,按下“ON”按钮,将和好的面团切成1-1.5kg条块状,不间断投入料口内,使料口内的面团容量始

德州对辊式馒头机
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