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爆米花专用奶油椰子油大桶 220一桶 24升48斤 小桶 160一桶 15升 30斤

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香料盐爆米花

配方及比例(4人份)

玉米4汤匙;植物油4汤匙;盐一汤匙;奶油1—2汤匙;干罗勒1/2匙;干牛至草1/2茶匙;干百里香1/2茶匙 ;洋葱粉1/2茶匙;(上列香料也可用小茴香盐代替,制做方法:小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1汤匙的盐混合并捣碎)

操做:

1.将盐与香料、洋葱用食物处理机切碎,混合均匀的香料盐。

2.准备已经爆好的不加盐的普通爆米花,倒入大碗里。

3.将奶油融化后浇在爆米花上。

4.把香料盐放进大口径的盐罐子里,然后撒上爆米花。

1。注意购买真正的球形爆米花,进口或国产都无所谓。不要买假货。

2。注意加热温度。球形爆米花生产需要将玉米粒加热到200度以上,如果炉头不合适或质量不够好,锅体加热温度在300度以上;

3。不粘锅采用气体加热,涂层脱落迅速,成为一种特殊的粘锅,而高压锅改造的爆米花机在高温干燥爆炸下会迅速变形。这两台机器的使用寿命很短,新手不了解这些问题。

总之,要做球形爆米花,我们只需要选择一个厚的不锈钢锅,然后选择球形的玉米就可以了。无其他要求。优质植物油(例如葵花油)3—4汤匙;玉米四汤匙,奶油1—2汤匙;盐1汤匙 操作:1、在爆米花机里将油加热;2、倒入玉米,平铺分散在锅底,让玉米一粒粒单独分开;3、盖上锅盖,每隔10—15秒用力来回摇晃锅子;4、当玉米开始爆开时,每隔5秒摇晃锅,这一点很重要,不然下面的玉米粒会烧焦,其他的不会完全爆开。等到只听见零星的爆裂声时,将锅子从炉子移开或降温熄火。将米花倒在容器中。然后将奶油放入尚有余温的锅里,等奶油一融化,就浇上爆米花。再在爆米花上撒盐,然后趁热享用。注意:刚开始别放太多盐,宁可补加盐。

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