本气家拉面汤头招商加盟

公司名称: 北京本气家餐饮有限公司 企业性质: 私有 所属行业: 餐饮 > 面食
投资金额: 1~~10万元 门店总数: 0家 加盟区域:
品牌源地: 经营产品: 联系电话:
公司地址:
公司主页: https://china.globrand.com/c-bqjzs/

本气家拉面汤头是将猪骨和鸡骨按照精密比例调和制作而成。熬制骨汤过程中大火不间断,且不使用高压锅,使用传统的日本拉面骨汤熬制手法进行。这样熬制出来的汤头能将两种骨头的特有的鲜味发挥的淋漓尽致,使骨汤更加美味鲜滑。而家系拉面的汤就是浓郁口味,要把浓度给熬出来。所以本气家在制作的时候用大火煮至少8小时以上,而且在成汤后也要经历次热加工,以保证做出来的每一滴汤的浓度。所有的汤我们都会用浓度测试仪器进行测量,保证给您呈现的是最标准完美的一碗。

本气家拉面精心熬制精品骨汤配合多种食材,是酱油拉面中的精品。在原本的酱油拉面中添加北海道特制鲜虾酱,更添鲜美食感。本气家拉面是地道的横滨家系拉面,誉满全球。本气家系拉面诞生于横滨市磯子区以及西区的特有的拉面,在横滨地区非常有人气,之后流传到东京以及日本全国各地。它的汤底是为制作拉面而专门熬制,因此,拉面汤底使用至少5种、多则40种以上的食材制成。特制的骨汤全部都是门店经过八个小时以上的精心熬制,来确保拉面的香醇浓郁。酱汁的制作依然秉承一贯的严谨态度,慢火精致的熬制,都是为了让顾客有丰富的味蕾感受。

本气家拉面一碗看似普通的拉面,却融入着当地食材的精髓,随着四季变化而调整食材和配料,因此显得格外与众不同。这正是创始人町田惠一先生所表现出来的超凡能力。灵敏的舌头是他多年积攒的无穷宝库。简单的语言和肢体动作是他对于拉面技艺的深刻理解。走遍全国的足迹是他创新食材的无尽来源。正因为如此,町田先生制作的拉面。即使是同款,但在不同的地点,不同的季节都会以微妙的不同,恰到好处的征服味蕾。食客们戏称,这是一碗有生命力的拉面。

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