樊家腊汁肉夹馍加盟

公司名称: 西安樊家腊汁肉餐饮管理有限公司 企业性质: 私有 所属行业: 餐饮 > 小吃
投资金额: 20~~50万元 门店总数: 125家 加盟区域: 全国
品牌源地: 陕西西安 经营产品: 西安特色小吃腊汁肉夹馍凉皮经典小吃培训招商加盟 联系电话: 029-86226582
公司地址: 陕西省西安市莲湖区未央路23号大明宫寓22101-22104室
公司主页: https://china.globrand.com/c-chinafanjia/

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樊家腊汁肉的历史及西安铺的历史

腊汁肉是古城西安有名的风味佳肴,历史悠久,早已脍炙人口。相传腊汁肉在战国时就有称“寒肉”。秦统一后,将“寒肉”制作技艺从韩国引进秦国。到唐代又称“暗肉”。世代流传,历经演变,遂成为今日西安的秦味腊汁肉。

樊家腊汁肉早在清末光绪年间,来自厨师之乡陕西兰田的樊炳任举家迁至西安城。在昔日商贾云集,名流往来的南院门一带沿街叫卖腊汁肉夹馍。其间恰逢慈禧避难来陕,她的御厨在外出采购的过程中与樊炳仁相熟,就将宫中御膳调料的用法和火功的掌握倾囊相授。善于钻研厨艺的樊炳仁经过反复研习和尝试,并向同行虚心请教、切磋,终于形成了一套独特的腊汁肉制作方法,这就是今天为西安所熟知的“西安铺”——《樊家腊汁肉》的原形。

上世纪二十年代,“樊家腊汁肉”的第二代单传人樊凤祥在京城作厨师,后回西安打理家族生意,在前人的基础上不断总结、改良。特别是他在煮肉的配方里研发了几种香料和辅料,使腊汁肉在色、香、味、形、科学营养方面得到了一次技术革命。的配方再加上樊家长期诚信为本的经营,使得“樊家腊汁肉铺”走向了一个新的高度。

今天,樊家已历经了百年沧桑。随着中国市场化进程的进一步加快,百姓生活水平的进一步提高,樊家第三代传人樊少华在秉承先人“认认真真做事、厚厚道道做人”的经营理念,坚持对樊家腊汁肉的工艺精益求精,对经营品种进行优化调整。向您诠释一个新概念的“西安铺”。

加盟条件

经营模式: 经销 代理 特许 合作 自由连锁 直营 其它 适合人群: 自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业 其它
营业条件要求:
基本投资额/单店: 20-30万元 代理区域: 全国
是否有区域授权: 培训期限: 15天
保证金: 1万 合同期限: 5年

加盟条件

1、认可公司品牌和经营理念 。

2、具有一定的经济基础及抗风险能力 。

3、能与公司建立长期的合作关系。

4、对餐饮有浓厚的兴趣 。

加盟流程

加盟支持

咨询热线:400-029-1556 029-86226582

1、营建支持:①选址规划咨询 ② 设备物品方案 ③装修规划平面布局方案

④装修设计 ⑤ VI规范

注:店面营建期,公司另有专业营建督导负责全程跟踪营建(从店面装修到正常营业)

2、培训支持:加盟商派两到三人到公司进行系统培训(理论+实践)。

3、企划支持(视具体情况而定):①营销活动策划 ②开业策划 ③公益活动策划

④促销活动策划 ⑤团队活动策划 。

4、物料支持(视具体情况而定):①原副料配送 ②服装配送 ③酱料配送

餐具配送 ⑤包装物配送。

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