公司简介

信良记食品科技(北京)有限公司,成立于2016年,总部设在北京,是由新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌,致力于成为中餐爆品标准化专家。依托“烹饪美食,秒冻锁鲜”的核心技术,全面运用互联网化思维,整合下游餐饮渠道,专注中餐爆品标准化解决方案。

信良记于2017年2月,获得由峰瑞资本领投、黑马基金、禧云国际跟投的A轮5000万融资;于2017年7月,获得由钟鼎创投领投、峰瑞资本跟投的1.2亿元A+轮融资

一、模式

信良记是一家餐饮供应链品牌,专注做中餐标准化爆品。目前,信良记产品主要定位在鱼虾蟹贝等水产品和爆浆饮品领域,通过养殖基地获取原材料,运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作,再通过“冷链配送体系+第三方物流平台”配送到餐厅,餐厅直接复热即可售卖给消费者。

目前,信良记针对餐饮行业的7大业态,自主研发了可覆盖所有大中小型餐饮企业的6大爆品模式:

爆品一道菜模式--目标客户:已有餐厅、缺少特色主打产品

爆品微商模式----目标客户:想创业但没有好项目、小微创业人群

爆品夜市模式--目标客户:已有或想做夏日外摆夜市、花园,烧烤

爆品档口模式--目标客户:小型临街、人流量大、线上线下均可售卖

爆品外卖模式--目标客户:入驻三大外卖平台、微商城、有赞、哗啦啦线上售卖

爆品连锁模式--目标客户:想要依托稳定的供应链、实现标准化、快速扩张的企业

信良记6大爆品模式,有效地帮助餐饮从业者解决制约发展的最大难题-“四高一低” (人工费用高、房租价格高、原材料成本高、能源价格高、利润低),帮助餐饮企业高效运营

二、产品

目前,我国正在进行第三次消费结构升级转型,这一消费升级有效地驱动着相关产业的增长。在这一过程中,增长最快的是餐饮、教育、娱乐、文化、交通、通讯、医疗保健、住宅、旅游等方面的消费。在餐饮方面,顾客的需求除了口味、价格、服务等原有的需求外,健康成为消费升级中消费者急剧关心的问题。对于餐饮企业来说,消费者已不再关心折扣、赠品等普通营销手段,只有夯实产品本身的实力,才能最终赢取消费者的信赖,增强用户的忠诚度。信良记作为餐饮供应链品牌,深知产品品质的重要性,从上游产品原材料把关,为消费者提供安全有保障的食品,做良心企业。

三、技术

信良记凭借国际领先的技术研发能力,得以快速发展。信良记于2016年,在香港成立注册了“亚洲美食联合研究中心”,该中心包含:亚洲领先的中餐爆品标准化研发专家、数百名国家级烹饪大师和20多名全球知名食品研究所美食专家,联合20所全球知名食品研究机构一起研究全国先进的美食研发技术,此研究项目曾荣获餐饮界的“奥斯卡”奖。亚洲美食联合研究中心,旨在研发更多美味,在满足消费者和餐厅经营者需求的同时,将烹饪美食与食品科学相结合,在保证食品营养价值最大化的同时,研发出消费者喜爱的口味。

强大的“秒冻锁鲜”技术:

信良记采用国际领先的“秒冻锁鲜,复合入味”技术,使加工后的水产品不仅品质与鲜活产品无异,而且入味更充足,口感更佳。信良记产品所使用的“秒冻锁鲜”技术,曾荣获多项国家级专利。秒冻锁鲜技术将产品的保质期延长至18个月,大幅降低了商户在物流运输中的损耗,避免因全年水产品价格不稳定、需要高薪聘请大厨等餐厅经营过程中不必要的成本损失。

四、资源

信良记对于市场及消费者需求的敏锐感源于新辣道多年来积累的餐饮直营经验。在充分学习和总结经验后,利用十年前的前瞻性布局所打造的上游供应链,使信良记具备了线上线下全面渠道资源整合能力。于2016年,同阿里巴巴“新零售、新店商、新通路”未来重点事业-口碑达成战略合作,并全面打通阿里整个生态体系,依托其强大的线上资源以及全国2万多名地推团队陆续进入已覆盖的200多万餐饮商户。目前,信良记依然凭借自己对前端消费者需求敏感的触觉、上游的供应链建设、资源渠道整合的能力,尽全力为餐饮商户提供更优质便捷的服务,将自己的能力发挥到极致。

五、物流

信良记在产品运输环节中发现,必须保证产品品质,才能有效的将信良记口味研发、技术研发、营养配比的能力直接赋能予餐饮商户,所以信良记采用高度整合冷链物流的方式,建设具有覆盖全国范围的冷链物流体系。由于信良记产品的自身特点,让信良记对于冷链物流有着非常严苛的要求。目前,信良记在北京、上海、西安、深圳、武汉、成都等9地,均设有冷链大仓,配送范围可覆盖周边及全国。运输过程中,严格把控每一个冷链运输环节。根据国家规定,速冻水产品需保证在-18℃条件下进行储藏,以保证食品中各项指标达到国家标准。如果运输途中温度骤变,会影响到食品的品质。所以,信良记需要确保运输环节中的温度保持在-18摄氏度,并在产品出库、入库及运输环节中,由专业的品控人员对产品的质量和温度进行实时监测。保证了产品的品质安全和合作客户的利益。

六、服务

专业化服务

1. 产品可定制化,满足更多客户个性化需求

2. 为客户量身定制全套经营方案,其中包括盈利模式、品牌方案、营销策略等,帮助他们有效降低运营成本、提高客单价、拉升复购率,让生意不再难做。

3. 为客户提供完善的物流、金融、销售渠道、上下游优质资源等服务,给予创业企业资金支持

4. 为客户提供全面的培训服务,其中包括:高管领导力、企业管理方式、产品操作技术指导、餐厅营销策划等专业系统化培训

5. 为客户提供经营模式战略咨询,其中包括:连锁、加盟、盈利等战略咨询服务

信良记全方位服务于餐饮从业者,帮助他们有效地降低运营成本、提高客单价、拉升复购率,让生意不再难做。此外,信良记还愿意依托强大的爆品供应链能力和新辣道12年来沉淀的系统化运营能力,助力更多优秀的餐饮创业者,以供应链协同+营运系统+资金投入的三位一体赋能模式,让餐饮创业之路不再艰难

七、未来

与发达国家餐饮发展过程相比较,中国餐饮行业标准化程度低及产品质量不稳定是一个长期存在的痛点,持续影响着餐饮行业的整体效率。在第三次消费升级的大潮下,消费者的消费场景逐渐转变为餐厅用餐和订购外卖这两种形式。从外卖市场的增量,不难看出,消费者对高品质标准化产品有着极大的需求。而信良记作为餐饮供应链品牌、中餐爆品标准化专家,在拥有如此强大的供应链背景和帮助餐饮商户解决具体痛点的硬实力后,选择通过爆品标准化这一高势能路径切入餐饮市场,我们不难相信,信良记在未来会有一个飞速的发展,会将自身餐饮供应链及一站式服务的优势发挥到最大化。尽早实现信良记“因美食而欢喜,让生意更轻松”的愿景,让餐饮行业变得更加简单。

八、合作伙伴

不论是餐饮社会化分工的趋势,还是消费升级对餐饮业带来的巨大影响,嗅觉敏锐的餐饮企业,已经根据自己的特点,做出了判断和选择。目前信良记依托亚洲美食联合研究中心的强大技术,研发出多款标准化产品,如:小龙虾酸菜鱼、爆浆锁鲜饮料香辣蟹、香辣牛蛙、吮指田螺、美味鱼头等。已有数千家的企业选择与信良记深度合作,充分利用信良记顶尖技术研发能力与一站式强大服务能力,为众多企业赋能。其中有中餐厅:金百万、云海肴、全聚德、避风塘、绿、大鸭梨、鹿港小镇、青年餐厅、金手勺、东方饺子王、花家怡园、kao烤肉饭、烤天下等;电商平台:阿里巴巴、天猫、口碑、淘宝网、易果生鲜、京东、苏宁易购、聚划算、每日优鲜等;团餐:千喜鹤;超市:盒马生鲜、物美等,众多知名餐企、企业都与信良记有着不同量级的合作。

联系方式

公司名称: 信良记食品科技(北京)有限公司

项目名称: 信良记小龙虾加盟

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联系电话: 13846630420

招商网址: https://china.globrand.com/brand-guanyi468/

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企业名片

公司名称: 信良记食品科技(北京)有限公司

项目名称: 信良记小龙虾加盟

品牌源地:

经营产品:

所属行业: 餐饮>烧烤

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