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重庆串串底料工厂 成都串串火锅加盟批发

发布时间:2018-11-18 来源:重庆振业食品厂
重庆辣火老灶火锅底料加盟项目名称重庆辣火老灶火锅底料加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额1万元以下
所属公司重庆振业食品厂
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重庆串串底料工厂 成都串串火锅加盟批发七十余款底料涵盖市面上80%的味型,方便客户选择既符合当地口味、又独具特色的锅底味型。产品系列包含:重庆火锅底料新派火锅底料清油火锅底料椒麻鸡底料串串香底料小龙虾麻辣鱼火锅底料清汤底料酸菜底料番茄锅底料小面调料以及火锅辅料,如:火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。

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本厂重庆本土10多年的老字号火锅底料厂家,产品针对开店专用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店餐饮店供料。全国味型最多,有70多款,全国主流味型基本都涵盖,重庆老火锅系列、新派飘香火锅系列、清油底料系列、清汤底料系列...对客户来说选择面很广。重庆串串底料工厂 成都串串火锅加盟批发所有产品无人工合成添加剂防腐剂,均提供国家食品安全检验报告,为全国各地商家提供优质美味放心的底料产品。

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重庆串串底料工厂 成都串串火锅加盟批发为您介绍:味碟是火锅熬、烫(涮)、蘸三部曲中的最后一章。如果吃重庆火锅没有相应的味碟蘸食,那火锅味道将大为逊色。味碟在火锅中首先起着增添风味的作用,从味碟所使用的原料来看:芝麻、芝麻酱、麻油的香味,花椒油的麻味,红油的辣味,蒜泥的蒜香,姜汁的辛香,葱花、香菜的清香,蚝油独特的海鲜味,味精的鲜味,腐乳汁的别致的口味,形成一种新的复合味,使味道变得更香更鲜,吃起更适口。如果吃清汤火锅蘸红油或香辣豆瓣酱、干油碟、麻酱腐乳味碟,还能起到转换口味的作用,使食者从清鲜柔和猛然转到味觉刺激之中,享受到一种舒畅淋漓、跌宕起伏的味觉快感。

其次,火锅味碟还能起到降温清热、滋润滑口的作用。火锅原料是在不间断的高温中或煮或烫致熟的,刚出锅时温度高,如果直接入口会对口腔和舌造成损伤。若将刚从锅中捞出的食物在味碟中打个“滚”(蘸一下),能将滚烫的食物降低20~30℃,这时再入口慢咀细嚼既适口,又能品出其中的味道来。麻油和鸡蛋清都有不同程度的清热作用,涮熟的火锅原料在味碟中蘸一下“洗个澡”,既能减弱一些麻辣味的刺激,又能起到滑口增香、清热败火的作用。

重庆串串底料工厂 成都串串火锅加盟批发火锅味碟是在人们长期食用火锅中总结创造出来调味助兴的“小窍门”。随着人们饮食品味的提高和巴蜀火锅事业的发展,味碟的种类和味型也由从简单几种,拓展到现在市面上流行数十种之多。重庆串串底料工厂 成都串串火锅加盟批发

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