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老窖原酒坊教您如何区分a浓香、清香、酱香酒之间的区别

发布时间:2019-06-29 来源:泸州泸巷酒业有限公司
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说起中国白酒的起源,没有统一的标准,但是白离现在有1000多年的历史是肯定有的,中国历史上都是有很多的有关白酒的诗词的,比如曹操的“何以解忧,唯有杜康”,还有李白的诗中也常有酒的创作,这都是白酒文化在历史的痕迹。

老窖原酒坊

1.酱香型白酒

酱香型白酒有被叫做茅香型白酒,它主要是用高粱作用酿酒的原料,采用的是高温制成的大曲经过很多次的发酵和酿制而成的。酱香型白酒的颜色是透明中带些微黄的,香气优雅细腻,入口绵柔,醇甜头脑,回味悠远,并且有明显的酸味,空杯留香持久。其中贵州茅台和四川郎酒都是它的代表。

2. 浓香型白酒

浓香型白酒的酿制原料也是以高粱为主,然后混蒸续槽,拥有“千年窖,万年槽”的称号。浓香型白酒的酒质是无色透明的,口味清冽甘爽,回味悠长,芳香浓郁。它的代表酒是泸州老窖,洋河大曲和五粮液

3. 清香型白酒

清香型白酒又叫做汾香型白酒,同样也是以高粱作为原料,它使用的是大麦和豌豆制曲,它的酿酒工艺简单的概括就是“清蒸两次清”。清香型白酒无色透明,清澈透明。它的代表有山西汾酒

老窖原酒坊小编介绍虽然浓香、清香、酱香酒这三种酒之间的区别还是比较大的,但是不管怎样变换酿酒的工艺,它们酒质是上乘的就会受到大众的认可和喜爱。

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