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德国罗曼霍夫酒庄 莫泽尔产区的陡坡葡萄园

发布时间:2019-07-08 来源:但愿人尝酒(北京)商贸有限公司
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德国罗曼霍夫酒庄(ROMERHOF)位于德国摩泽尔(Mosel)产区,是一座历史悠久的家族经营式庄,现任庄主是亨氏?艾菲尔(Heinz Eifel),位列德国醉有名的产区摩泽尔(Mosel)产区的*,是一家精品家族酒庄。

自从1640年起,艾菲尔家族就开始摩泽尔中段特里滕海姆(Trittenheim)镇栽种葡萄园,1979年,亨氏?艾菲尔(Heinz Eifel)先生决定延续和发扬该地区数千年的葡萄酒文化,在家族葡萄园附近建立一座酿酒厂。2000年庄主的女儿安妮?艾菲尔(Anne Eifel-Spohr)从盖森海姆(geisenheim)葡萄酒学院毕业并在新西兰酿酒厂获得实际酿酒经验后回到酒庄担任酒庄*酿酒师,在安妮的协助下,酒庄开始生产表现葡萄园风土条件的高品质的葡萄酒来,并在安妮的提议下,酒庄决定将家族名字放在酒瓶上,开始打造自己的品牌。

酒庄葡萄园面积7公顷,坐落在摩泽河畔 的斜坡上,这里全部栽种着雷司令葡萄树,树龄在50-90年之间,非常的出色,产量非常低下。除此之外,在过去20多年里,酒庄还与一些葡萄园种植农建立长期合作。

葡萄成熟时,人工采收,并且分3次采收,*采收的都是完全达标的葡萄,并采用小容器装运,避免葡萄在运输途中损坏。根据采收时间、地块决定不同处理方式,例如整串压榨、碾压及浸皮等。发酵过程除了天然酵母还会加入商业酵母,低温浸渍及发酵会在控温不锈钢槽中进行。所有酿造过程会在酿造团队的监控和参与下进行。

莫泽尔是德国第五大法定葡萄酒产区,也是全世界*有名的雷司令葡萄的种植区。莫泽尔河纵贯整个产区,产区也因这条童话般的河流得名。

莫泽尔产区以其陡坡葡萄园而闻名于世。莫泽尔河两岸的山坡陡峭,坡度常常达到70度以上。 位于两岸山坡的葡萄园,是世界峻的葡萄园。 陡峭的葡萄园享受着更加充分的日照,排水性也更好,使得莫泽尔成为了雷司令葡萄的产地。 特别是面向西南方向的葡萄园,阳光更加充足,葡萄的品质更好,因而成为德国价值的葡萄园。罗曼霍夫酒庄的葡萄园就位于莫泽尔河蒂腾海姆小村河段,面向西南的山坡上。 在万里晴空的日子里,莫泽尔河像一面镜子,把阳光反射到葡萄园中,让河谷的小气候成为葡萄生长的天堂。

如此陡峭的葡萄园,攀爬都十分困难。而莫泽尔地区的葡萄果农却能在上面自由地劳作,不能不说是一个人间奇迹。 机器的使用基本上是不可能的,手工劳动成为了的选择。雷司令葡萄酒以其浓郁的果香而让世人倾倒,而这醉人的香甜是葡萄果农心情劳作和汗水的成果。

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