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木桐酒庄(副牌)干红葡萄酒

发布时间:2019-07-10 来源:但愿人尝酒(北京)商贸有限公司
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产地:法国-波尔多-梅多克-波亚克

酒庄:木桐

类型:干型

品种:梅洛、品丽珠、赤霞珠

等 级:一级酒庄

酒精度:13.0%vol

净含量:750ml

保质期:10年

木桐酒庄位于法国波尔多梅多克的波雅克产区。在1855分级中,它与拉菲古堡、拉图城堡、玛歌酒庄和侯伯王庄园共享一级庄殊荣。

木桐酒庄与罗斯柴尔德(Rothschild)家族结缘于1853年,当时纳撒尼尔·罗斯柴尔德男爵希望能用自家的葡萄酒来招待客人,于是便购入了木桐酒庄的前身——布朗-木桐酒庄,并将其易名为如今的“木桐酒庄”。

1922年,菲利普·罗斯柴尔德男爵正式入主木桐酒庄。在波尔多1855年分级中,木桐酒庄被列为二级庄,因此菲利普男爵下定决心谋求突破,立志让木桐在世界酒庄之路上更进一步,对酒庄进行了多方面革新。1924年,他*了酒庄自行装瓶的先河,这一决策引发各地酒庄的纷纷效仿。1926年,他新建长达100米的大酒窖,提高了酒庄的储酒能力。在菲利普男爵不懈的努力下,1973年,木桐晋升为一级庄,成为迄今为止在1855分级制度中一座破格升级的酒庄。

木桐酒庄的特色还在于自1945年起,酒庄几乎每年都会邀请一位艺术家,为木桐正牌酒绘制艺术酒标。这已成为木桐酒庄的标志之一,也是菲利普男爵在经营酒庄中的一大创举。这些独特的酒标赋予木桐葡萄酒奇妙的艺术色彩和更高的收藏价值。于1981年,菲丽嫔女男爵还推出《木桐酒庄,艺术与酒标》巡回展,向各地的公众展示著名画家为木桐酒标绘制的原创艺术作品。

时至今日,木桐酒庄已拥有90公顷的葡萄园,其葡萄园大部分位于名为“木桐高地”的小丘上,海拔高度为27米。园内的土质为深层砾石土壤,排水及储热性能良好,有利于葡萄成熟。大部分园地都种植着红葡萄品种,白葡萄品种仅有几公顷。红葡萄园中种植着81%赤霞珠、15%梅洛、3%品丽珠和1%味而多,种植密度约为10,000棵/公顷。白葡萄园中分别种植着53%长相思、35%赛美蓉、11%灰苏维翁以及1%密斯卡岱,种植密度约为9,000棵/公顷。葡萄园采用现代化的管理,专门聘请葡萄种植专家负责园区管理。从葡萄耕种到剪枝疏果,从跟踪葡萄成熟状况再到人工采摘,每个环节都力求尽善尽美。

2012年,木桐酒庄新的酿造车间正式投入运营,它融合了传统与现代科技,分为上下两层,由金属柱连接。该车间特别采用了重力自流法,经过精心筛选和轻微破皮的葡萄仅依靠重力被置入发酵桶内,没有经过过多的人工干预,一切都保持自然的状态。其内部设有众多的发酵桶,容积各异,分别对应葡萄园的不同地块和品种,这有利于表现葡萄园各个地块的特点及各种葡萄品种的精华,实现更为优化的酿酒调配处理。发酵结束后,葡萄酒会进入橡木桶中熟成20个月左右,陈酿过程中的各个阶段都遵循梅多克的传统工艺。

品酒笔记:

酒具成熟的黑加仑子果味,咖啡、烤木香气,入口充满浓郁而丰厚的黑醋霜栗,咖啡豆,黑菌,香料和香草橡木味道。

适合搭配红色肉类、如牛扒、羊扒等普遍中浓味食物。

适合场合:情侣、聚会、自饮、商务

适合温度:16-18℃

醒酒时间:1.5小时~2小时

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