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你喜欢喝散白酒,可你知道翻沙是什么意思吗

发布时间:2019-07-15 来源:泸州泸巷酒业有限公司
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老窖原坊的小编介绍对于白酒行业有一些接触的朋友应该都知道,现在的散白酒市场因为欠缺管理而导致白酒造假事件层出不断,屡见不鲜。在众多白酒造假的手段中,使用酒精勾兑造假成优质酱香酒已经是市场上的常见现象。还有一种相对良心的造假方式便是以劣质翻沙冒充优质纯粮坤沙酒从而获取高额利润。那么这其中所说的翻沙是什么意思呢?翻沙和坤沙又有怎样的区别?接下来就一起看看,擦亮自己的火眼金睛,学会如何识别假冒伪劣的散白酒。

一、酿造工艺

说起酿造工艺,它决定着散白酒品质的优劣,不良酒商也就喜欢从中动手脚,用翻沙来冒充坤沙,来用低成本获得高收益。坤沙酒也就是常说的酱香型白酒,是严格按照贵州茅台镇传统的工艺进行生产的,采用当地的糯高粱和小麦,生产周期长达一年,出酒率低,品质好。

二、口感

翻沙酒和坤沙酒在口感上也有着比较大的差别,消费者在购买散白酒的时候好进行试喝品尝来做基本的判断。上好的坤沙酒,浓味,入口酱味浓烈,微苦带甘,酱香中透着淡淡的焦香、花香,在口中逐层释放,层次细腻,回味幽雅且长。而上好的翻沙酒,入口苦重,略带漆味感,焦苦香明显,糟臭不露头,尾略有焦臭糟香味。

三、品质

老窖原酒坊介绍从散白酒的酿造工艺就可以了解到,坤沙酒要比翻沙酒的酒质更好,坤沙酒的原料是经过深度发酵后酿造出来的,酱香味更加醇厚,风味多,具有越陈越香的特点,但是酒质比较浓郁,比较适合酒龄高的人饮用。

虽然坤沙酒和翻沙酒从酿造工艺上来看都是纯粮酒,对于身体健康方面并没有负面影响,但是在价格上却有着较大的差别,如果花了坤沙酒的价格却只喝到了翻沙酒,那么自然就是不划算了。在这个白酒混乱的年代,挂羊头卖狗肉的产品数不胜数,真的让人心寒。消费者想买到货真价实的酱香酒,真的需要花点心思,需要靠谱的渠道,找对人,才能少花冤枉钱。

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