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重庆本地人推荐美食,特色山城美食让吃货心满意足

发布时间:2019-07-17 来源:重庆清鼎餐饮管理有限公司
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重庆是一座新旧交替最为明显的城市,也许上一秒你还穿梭在热闹非凡的商业区,下一秒你就走进了一条老街。正是这样风格迥异的城市才带来了许多藏于大街小巷中的美食,而这些美食对于每一个重庆人来说都是记忆里挥之不去的美好,今天小编就带大家带来一份重庆美食攻略市井篇。

重庆本地美食小面

大家都知道重庆人爱吃小面完全不亚于北方人对面食的喜爱,重庆人在早晨起床之后件事便是来一碗热腾腾的小面。不管你是西装革履的绅士还是气质文雅的女士,一碗小面吃完代表一天也就开始了。

重庆本地美食火锅

位于重庆西站的渝味楠老火锅(龙门阵店),据说这家火锅店已有10余年的历史了,生意一直相当火爆!

底料每一锅都是现炒,经过28道工序匠心炒制,经典红汤九宫格锅底,奶白的牛油慢慢融化,咕噜咕噜,随着锅底的沸腾,香气的弥漫,感觉每个细胞都被唤醒,越煮越香,很巴适。

重庆本地美食之烧烤

家兴烧烤,这家老字号烧烤已经开了19年了,他们下料会更足,烧烤更入味些。烧烤的是一对姐妹花,她们从19年前开始,每日坚持上灶。她们家泡椒鲫鱼很受欢迎,烤好后再盖泡椒,很香。烤玉米下料很足,烤得很入味,入口不会觉得寡,后面还会回甜。

重庆本地美食之酥肉

郭式传统酥肉,这家店已经开了十多年了,专做酥肉30元/斤,很多重庆人都是买回去吃起耍或者做汤,也可以买回家当零食吃,酥肉都是当天现炸,外酥里嫩,用的是里脊肉,在炸前先用清水泡,里面加的都是鸡蛋,完全是全手工做的。酥肉很长条,里面加有花椒,偶尔咬到麻感蛮强烈很有惊喜感。

重庆本地美食之歌乐山辣子鸡

盘子有小几那么大,满是辣子、花椒,挑一块肉,满嘴香,味道惊艳。别的菜也都特别好吃,回锅肉、鳝段、鸡杂,回味无穷。鸡血小菜汤,淡淡的,刚好润润火烧火燎的嘴巴和胃。

有人说来了一趟重庆过后就再也不想走了,我想他们留恋的不是华灯初上的夜景、不是琳琅满目的奢侈品、不是各种风景,而是走走停停间与美食的一次次美好邂逅。

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