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重庆老火锅哪家最好吃?吃这家暖心又暖胃!

发布时间:2019-07-17 来源:重庆清鼎餐饮管理有限公司
刘家佳码头老火锅加盟项目名称刘家佳码头老火锅加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额20~~50万元
所属公司重庆清鼎餐饮管理有限公司
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

那么多的火锅店,唯爱刘家佳码头老火锅!重庆老火锅哪家吃?瞧瞧这热火朝天的景象,光是看着就够热气腾腾了是不?

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锅底是重庆火锅的灵魂,七分油三分汤,散满了麻香的花椒和鲜红的辣椒,都能看到锅底厚重的油层,一个字:醇。

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底料香味随着牛油的煮化慢慢浓郁起来,味道蹭蹭往外钻,牛油味很浓香,吃起来辣而不燥、油而不腻,放在口中咀嚼后回味无穷~

毛肚

据说100头牛才产出一个,每日限量供应,能吃到的都是有缘人,毛肚整体通透粉嫩,带着一丝小“性感”,默念“七上八下”,迅速捞起,过油碟,蘸蒜蓉,入口麻辣爽脆,毛肚汁儿爆开,混合着蒜香,回味无穷。

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大刀腰片

采用本地鲜猪腰,九道工序13种原料去腥,在重庆几乎每一家火锅店都会有腰片,但是这么大一片腰片还是非常少见,细嫩的腰片跟成人手掌一样大!

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夹起腰片在锅中来回的晃动几秒,再到秘制干油碟里滚上一圈,密密麻麻干辣椒面附在腰片上,入口的滋味简直不摆了,吃了一片赶紧烫第二片,根本停不下来。

雪花黄牛肉

每日屠场直达到店,色泽鲜红明亮,看得出的新鲜,新鲜的牛肉切成薄片,无论厚度还是大小都是普通牛肉片的两倍,稍微烫一烫就可以开吃,入口嫩滑爽口,吃再多都不会觉得腻。

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连刀珺片

珺片之间愈断不断,薄片之间连着筋膜,完全就是360°展示师傅技艺,下锅煮10来秒,煮过之后珺片也不会断开,珺片纷纷蜷缩起来,吃起来薄脆入味,口感好得不得了。

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五香耙牛肉

每一坨牛肉切得很大块,确认过眼神,分量超足,是我嗜牛肉爱好者的爱,牛肉提前卤过,卤味很足,只需要下锅小煮一会就可以吃了,吃在嘴里细腻软耙但又有嚼劲,一口一块塞嘴里超满足,夹着火锅汤的麻辣,这感觉巴适惨了。

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现炸小酥肉

是重庆火锅中最为畅销的一道小吃,选用肥瘦相间的五花肉,炸熟后外焦里嫩,酥肉的精髓就在酥,趁热蘸上椒盐,大口咀嚼,超爱小酥肉咬下去有种麻麻的感觉,根本停不住嘴。

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重庆这座城,遇见彼此,重庆老火锅哪家吃?共同涮一锅刘家佳码头老火锅,热情四溢整个季节!

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