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发布时间:2019-08-13 来源:湖南康琪壹佰生物科技有限公司
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酵母葡聚糖在葡聚糖中生物活性较高,存在于某些微生物生长过程分泌的粘液中。酵母葡聚糖是个被发现的具有免疫活性的葡聚糖。

酵母葡聚糖是一种多糖,在上世纪四十年代被首次发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有提高免疫力的作用并从中分离出酵母葡聚糖这种物质。到了1963年首次发现它具有抗肿瘤活性,后来相继它的抗菌和免疫调节作用。由于酵母葡聚糖的免疫活性,它在改善血脂、清除毒素、抗辐射和修复细胞等方面也具有较明显的作用。

当前国内外酵母葡聚糖的方法主要有酸法提取、减法提取、酸碱综合法提取以及有机溶剂提取法。它的功能主要有:

清除毒素,增强免疫功能。酵母葡聚糖能够增强免疫细胞的吞噬活性,增强人体抵抗有害毒素的能力,提高人体免疫力。

调节血脂。酵母葡聚糖能够显著降低人体甘油三酯水平、降低低密度脂蛋白水平,并升高高密度脂蛋白水平。

抗辐射、中和化学毒素作用。当电离辐射或化学毒素穿透生物组织时,射线的粒子或化学分子的能量被生物大分子直接吸收,或通过离子扩散和自由基的作用,使其它生物分子发生化学变化,从而造成物理和化学损伤。葡聚糖的独特倒序三螺旋结构能够中和体内毒素,促进造血机能。

酵母葡聚糖能够应用在肉制品、乳制品、、片剂、饼干、饮料、果汁原料中。上海德雅生物有限公司专业的酵母葡聚糖片加工厂家,专注从事加工多年,品质有保证,值得信赖。

酵母菌是一群单细胞的真核微生物, 其细胞蛋白质含量高达细胞干重的50%以上,并含有人体必需的氨基酸。酵母菌体积小,表面积大,代谢旺盛,繁殖速度快,故酵母菌活性物质和酵母多糖的开发应用具有广阔的前景。

富锌酵母就是在培养酵母的过程中加入锌元素,通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化,使锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合,从而消除了化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应和肠胃刺激,使锌能够更高效、更安全地被人体吸收利用。从生物学的角度看,孩子在成长过程中需要大量的营养物质,但人体对营养的吸收是有选择的,因为人本身是一个生物体,只有与人体最接近的生物态物质,才能更有效、更安全地被人体吸收和利用。酵母本身也是一个生物体,其生长所需营养的结构与人体非常相似,符合人体很好的营养配比。因此从生物学角度讲,酵母锌更适合人体吸收和利用。

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