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蒸香鸭香嘴鸭培训学二送一四季红火

发布时间:2019-09-24 来源:新乡美食中心小吃培训
美食中心里脊扒饼培训加盟项目名称美食中心里脊扒饼培训加盟
所属行业餐饮>小吃
基本投资额1万元以下
所属公司新乡美食中心小吃培训
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>
香嘴鸭是流行于江南各大城市的一款时尚美食。由于该菜口感纯正,酥香味浓,回味悠醇,因而深受食客的喜爱。新乡香嘴鸭培训学校常年招生,随到随学,包教包会,从零开始学,入学即签订培训协议,学不会可免费再学,中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作等,真正做到让学员创业无忧。

香嘴鸭培训制作要点:

1、选鸭是制作此菜的关键,填鸭生长快,肉肥,口感差;老鸭虽肉香,但肉少,经炸后食之口感发柴;放养麻鸭腥味少,肉较多,且嫩又不发柴。

2、鸭子一定要冲尽血水,并且要用泡菜蔬菜汁浸泡,这样便限度地去除鸭腥味,使成菜口感更加纯正,而且浸泡的时间不能少于4小时,否则达不到去除鸭腥味的效果。在线:一定要炒制,这样各种香味充分融合在一起,使成菜的香度更加突出醇和酥香。

4、蒸鸭应蒸至刚熟为佳,蒸嫩了(行语:称夹生了)鸭肉炸不透,不香;蒸老,鸭肉炸出不成型。

5、最后一环,浇鸭料也不能少,经浇汁后,使成菜风味更加突出,食之回味悠长。

特色项目培训:卤肉熟食卤味凉菜,卤牛肉,(一三八《小吃》三七三零《培训》三零八二。)酱驴肉,稻香鸭,油鸭,茶香鸭,茶蒸鸭,盐酥鸡,盐酥鸭,挂炉烤鸭,转炉烤鸭,焖炉烤鸭,馋嘴鸭,樟茶鸭,卤鸡,卤鸭,卤鹅,酱鸡,酱鸭,道口烧鸡,骨里香烧鸡,符离集烧鸡,开封桶子鸡,香酥童子鸡,无为板鸭,北京烤鸭,吊炉烤鸭,转炉烤鸭,果木烤鸭,手撕鸭,手撕烤鸭,手撕板鸭,无为板鸭,红皮鸭,甜皮鸭,脆皮烤鸭,烤鸭,酱香鸭,蒸香鸭酱板鸭,醉香鸭,醉仙鸭,盐水鸭,白切鸡,盐焗鸡,片皮烤鸭,烧鸭,烧鹅,香嘴鸭,广式烧鸭,三杯鸭,竹编鸡竹编鸭,香酥鸡香酥鸭,不老鸡不老鸭,酱鸡酱鸭,卤鸡卤鸭,香草鸡,竹筒荷叶鸡等。

河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校

栗校长

河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。

1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转30米小吃培训总校即到。

2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北30米路东小吃培训总校即到。

3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。

4、学校有五部商务专车,一三八《小吃》三七三零《培训》三零八二。到新乡市后可电话预约,专车接送。

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