今天小编带你们打卡一家正宗的重庆老火锅，在重庆拥有超高人气，门店经常排起长龙，还有各式各样的菜品让小编为它心动无数次，在全国各地拥有20余家火锅加盟店，重庆好吃的老火锅推荐？小编打卡无数次的店铺，先放人气图。

花椒、辣椒、陈皮、香叶、无添加，沿用古老的传统烹制手法，大锅柴火数小时的炒制，锅底牛油慢慢的沸腾，夹杂着麻辣鲜香的味道，醇厚悠长经久不衰，他家的火锅为什么好吃，好料正宗的好味道。

无毛肚不火锅，火锅个菜先从毛肚开始，倒刺根根分明挺拔坚硬，作为招牌的菜品那是不一样的，片大且薄，是标准的新鲜胚子没错了，红油里溜一圈，入口麻辣脆爽，弹弹弹。

现切嫩牛肉，切之前要松皮，松皮的力度小编也是疑惑的讲不清楚，那种感觉只可意会不能言传，师傅是这样讲的，不过松皮的牛肉是要更好吃一点，切出来的纹理十分的清晰，稍稍的腌制一下，红油锅里的麻辣鲜香就把牛肉的香嫩引了出来，没有蘸料照样让你辣到飞起，确认了眼神是麻辣鲜香的本土味道了。

上等的鲜猪肉，切碎纯手工打出来的肉丸，肉质非常的粘合劲道但是又滑嫩又鲜美，香菜夹着肉丸，吸满红油的汤汁入口淡淡的香菜味裹着麻辣爽滑，一口下去还会飚汁真正的惊艳到我了。

原本晶莹透亮的牛蹄筋是多么的好看啊，经过长时间的香料和卤水的洗礼，变成土黄黄的卤味，下锅煮久一点，这样更加的入味，裹上蘸料，异常的香非常的有嚼劲，久了入口即化也是这个道理啊。

洪崖洞哪家火锅吃？不仅美味更是情怀，多年的老铺子，你想要的它全都能给你，不管是小滋小味还是厚重爽快都是它赠与你的美味，为什么小编打卡无数次不仅仅是因为特色的菜品正宗的味道还因为一种情怀，独属于重庆人们的情怀。