对于新手来说，选择店址是最让人头疼的一件事，到底什么样的地方才是正确的位址？很多人给出答案，人流量大的地方就是好位址，可是这样的地方房租都很贵，很多刚开始做餐饮的朋友，自己口袋里那点银子还不够房租的，再者，人流量大的地方就一定是好位址吗？

煲帮主开了6年的鸡公煲店，总结出开鸡公煲正确选址的步骤，只要按照这步骤做，选的店址就不会太差。毕竟选到一个正确的店址，可以让你的鸡公煲店成功一半。

位址与菜品匹配思维

好的位址不是房租有多贵，人流量有多大，而是周围的顾客群体是否喜欢鸡公煲这种消费属性的菜品？百度指数数据显示，喜欢吃鸡公煲的顾客年龄阶段在30-39岁之间，约占总消费人群的46%，而20-29岁的这个年龄阶段占25%。

假设你投资10万去开家鸡公煲店，那么你把这10万元去做拆分，一项一项的预算出来。比如采购设备要多少钱？装修要多少钱？桌椅多少钱？流动资金保留多少？

抛除这些开支，剩下的资金就可以用来选址，上面的开支假设要花5万元，那么你选的店房租就不能高于5万元。根据上面的市调，再加上自己口袋里的钱，对于找一个什么样的位址，就有比较清晰的定位了。

商圈内客流量分析

鸡公煲属快餐行业，要素就是客流量大，这里的客流量不等于人流量，人流量大不等于客流量大，这个概念要搞清楚。

鸡公煲行业本来就是人均客单价较低，只有依靠较大的客流量才能保证利润的产生，否则很容易出现收不抵支的现象而倒闭。一般来说，人气旺盛的地方基本上都有利于开设店铺。

煲帮主鸡公煲通过自己6年开店的经验，加上对餐饮品牌的市调汇总出四种比较好的开店位置，这些位置分别是：社区、大学附近、写字楼大型工厂、美食城、商场，选择在这种地方开店，要了解清楚同品类的店有多少，自己的核心竟争力是什么？自己做的越特色，差异化越大生意就会越火爆。