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庖丁家分析火锅店如何抓住年轻消费者

发布时间:2019-12-18 来源:重庆庖丁家管理有限公司
庖丁家牛肉火锅加盟项目名称庖丁家牛肉火锅加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额10~~20万元
所属公司重庆庖丁家管理有限公司
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

根据美团点评发布的《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,80后和90后的年轻人成为了餐饮消费的主力军(消费高和频次高),所以对于火锅店而言,抓住这批主力军消费群体的消费需求成为了关键。那么火锅店该如何抓住年轻消费者呢?下面一起来看看庖丁家水煮鲜牛排火锅给出的回答。

不同时间段的人对审美、价值观、爱好均有所不同,火锅店想要持续发展,就要做到不断去适应主力军消费者需求、去适应市场的变化。

火锅店抓住年轻消费者,做好以下四步:

一、菜品方面

年轻消费者对吃的要求不仅要好吃,还得有颜值和创意,一是满足年轻消费者对事物本身的需求,二是满足社交打卡需求。

二、环境方面

80后、90后年轻消费者喜欢与众不同、追求个性化,调查结果表明,自拍和分享已经成为主力军年轻人流行的社交表现方式。

三、服务方面

年轻消费者更喜欢自然、轻松、有特色服务的火锅店,小二式、伺候式服务将被摒弃。因此,服务方面要讲究个性化,注重年轻消费者的参与感。

四、营销方面

火锅店需要针对不同平台制定不同的营销管理策略,变“被动搜索”为“主动吸引”,利用新兴网络平台做有趣的场景化内容,吸引年轻用户。

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