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重庆最地道的火锅是哪家?这家一直是本地人童年记忆!

发布时间:2019-12-24 来源:重庆邦辉餐饮管理有限公司
麻辣重点火锅招商加盟项目名称麻辣重点火锅招商加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额10~~20万元
所属公司重庆邦辉餐饮管理有限公司
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

冬至过后,气温骤降,吃货们躁动的心也开始不安分,身边的一众吃货朋友也开始四处须弥周围的美食,而小编自然也是不甘落后,为大家寻找到了地道的重庆老火锅店——重庆麻辣重点老火锅,一家在重庆开店20多年,每天排队至凌晨的老店。

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锅底

重庆火锅的汤底,精髓在于牛油。牛油在炒料的过程中,可以释放出奇妙的味道。辣椒经过多道工序炒制,麻辣醇香、味道浓厚而红油清亮,沸腾之后的牛油锅味道超浓郁、香气立马飘散开来,让人食指大动,多一秒都不想再等待!

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水牛毛肚

毛肚属于麻辣重点火锅店必点菜之一,品质非常新鲜,密密麻麻都是软软的倒刺,每一片都有半个手掌那么大。在火锅里“七上八下”就烫好了,一点都不会有老或者嚼不动的感觉,下锅后吸足汤料的香味,吃起来超爽脆鲜嫩哦!

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特色嫩牛肉

选用优质的牛肉,再巧妙的利用佐料锁住肉香,还原牛肉最真实的醇厚鲜嫩。香嫩的牛肉再蘸上香油碟,肉的表层立马被裹上发亮的油光,吃进嘴里细细嚼动,任由肉香化开弥漫在口中,鲜香多汁,软嫩可口,让人欲罢不能!

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麻辣牛肉

麻辣重点的麻辣牛肉果然名不虚传,肉很紧实,腌制的过程中用料讲究细致,香辣在骨不在皮,虽然表面上没有很多辣椒,但是厚厚的肉片中已经是辣味儿十足了,辣的小编直呼过瘾,眼泪都要出来了。

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鲜红鸭血

鲜红艳丽的鸭血都是当天清晨从附近屠场直接运输过来,颜色虽然鲜红但没有添加任何食用色素和防腐剂,是纯正新鲜的鸭血,鸭血经过牛油的洗涤之后,韧而不碎,鲜而不腥,据说不仅补血还能补铁。

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草原千层肚

密密麻麻摆了一大盘的千层肚,老板说这些千层肚都是当天做当天卖的,不过夜!每片肚都超干净,白白的千层肚和红辣辣的汤汁相融,刺激着视觉和味蕾,超级吸辣的千层肚,简直就是辣椒本身,这么一大口吞下去,感觉要喷火啦!

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环境

一进入古香古色的木质大门,美丽的画卷迎接着我们的到来,大红灯笼高高挂起,精美的壁画富丽而古朴,含着饱满的优雅的文化情感,大厅中带着砖瓦屋檐的柜台可谓别出心裁满的由充满温情。环境固然是加分项,征服一众食客的舌头还是要靠味道说话!

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