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开放式商用厨房有哪些模式?

发布时间:2020-05-15 来源:成都奥科鑫厨房设备有限公司
奥科鑫商用厨房设备招商项目名称奥科鑫商用厨房设备招商
所属行业农业食品>食品机械
基本投资额10~~20万元
所属公司成都奥科鑫厨房设备有限公司
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

近日陕西西安一位厨师向锅里吐口水的监控视频登上热搜,不禁让人深觉开放式商用厨房的重要性。那么什么是开放式商用厨房呢?开放式商用厨房其实就是将烹饪技术的操作过程直接向顾客展示,以便让客人了然于目。餐饮业可根据其经营模式和实力不同,来选择以下不同的开放模式:

[图]

1.设立点菜区,在保鲜柜熟食柜展示实物菜谱,让顾客可以亲眼看到做好了的菜。

2.采用大排档式的简单开放式厨房,将鲜活原料装盘陈列在醒目的地方,以吸引顾客。

3.做明档厨房,即是在顾客面前展示原料,厨师直接进行烹饪。

开放式商用厨房让客人直观的看到厨房的管理情况和卫生状况,让客人放心享受美食的同时还可以起到监督作用,促进对员工的管理。

[图]

成都奥科鑫厨房设备有限公司是一家集研究、设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司。主营:四川厨房设备、成都食堂厨房设备、四川酒店厨房设备、成都商用厨房设备、成都厨具、四川制药设备、不锈钢制品等。

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