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重庆本地老火锅推荐?只需一碟一锅一小酒一桌菜

发布时间:2020-05-20 来源:重庆清鼎餐饮管理有限公司
重庆渝中记忆老火锅加盟项目名称重庆渝中记忆老火锅加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额20~~50万元
所属公司重庆清鼎餐饮管理有限公司
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

随着岁月的推移,重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方,猛烈冲击着上海滩、南京深圳、天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……"山城火锅"随处可见,让我们看向本土,重庆本地人老火锅又是怎样的呢?只需一碟一锅一小一桌菜就凑出整个重庆。

小编今天说的这家店很有重庆风味,诞生于1989年根植渝中城的[渝中记忆],前身是叫渝中火锅,他家火锅颇有特色,坚持选用优质原料,独特秘制配方,以消费者为中心,传承了老火锅“麻辣香鲜”等特点,十几年的发展研究出了不少锅底,小编还是觉得九宫格锅底为经典格外。

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重庆麻辣火锅也叫毛肚火锅,足以说明毛肚的重要性,南来北往的客人来到重庆,不吃毛肚划不着。任何菜都是吃一个鲜,毛肚新鲜才能吃得到它的脆爽,弹牙。

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粉粉嫩嫩的鲜鸭肠在冰块里面保着鲜,色泽鲜亮,新鲜欲滴。涮烫到微微卷起,裹挟红锅汤汁,一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发,口感脆嫩鲜美,毫无拖沓绵软之感。

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大块大块的麻辣牛肉让人害怕,新鲜腌制的牛肉撒上辣椒粉,外观爆辣指数五颗星,但是在锅里煮了,一口下去,是嫩首当其冲,接着是辣在嘴里盘旋,也还能接受,吃个几片就需要喝冰饮才能挺得住了。

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吸饱了牛油的黄喉,脆爽入味油气足,黄喉丢进去不过2分钟,挂油捞出,口感简直出乎意料,脆爽带感,轻咬就破,油汁在嘴中一迸开,麻辣汁水让人倍感地道~

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上面这些菜都是冰山一角,重庆火锅自身的味道和一锅容万物的特点,深受重庆人甚至全国人的喜爱,像渝中记忆一样的火锅店有很多,还没吃过麻辣火锅又很好奇的小伙伴,赶紧去打个卡吧!

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