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店铺生意好不起来?不全是外部原因

发布时间:2020-06-23 来源:重庆庖丁家管理有限公司
庖丁家牛肉火锅加盟项目名称庖丁家牛肉火锅加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额10~~20万元
所属公司重庆庖丁家管理有限公司
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

对于所有开店做生意的老板来说,有顾客才会有生意,开拓维护客源是每个门店的核心工作。尤其是经过这次YI情,很多店铺虽然熬过了很艰难的那段时间,但生意一直好不起来,这究竟是哪里出错了呢?到底是谁赶走了你的顾客呢?今天就和庖丁家鲜牛肉火锅一起来分析分析吧。

一、缺少营销,没有品牌效应

如今的餐饮市场,再不能像10年前那样做生意了;以前“香不怕巷子深”,而现在再香的酒都怕巷子深。特别是经过这次特殊时期的行业战斗,更是让我们看清楚,不做营销,必然会被时代、被竞争对手淘汰。

众所周知,经历过这次打击,餐饮业很难,但是其中也不乏仍然存活得好的企业,就比如近来频繁签约、开店的庖丁家鲜牛肉火锅。就在6月19日,庖丁家鲜牛肉火锅推出的“汤诗爺”项目全新升级版两店同时开业,全城推广,吸引了大量眼球。

所以营销很重要,缺少营销就没有品牌效应!

二、忽视线上,渠道匮乏

数月前一场突如其来的打击,无数实体店关门、很多餐饮人面临失业、线下客流基本归零。这时,人们才突然明白过来:模式单一的门店,只会死得更快。两个月前,西贝宣称撑不过三个月,引起餐饮业内强烈的共鸣。

而那些首先倒下的店面,大都有个通病——缺少线上经营布局,推广渠道单一甚*完全不重视推广。而那些受影响很少的品牌、企业,恰恰是因为别人有着长期的线上营销布局,开通多渠道的销售引流计划,当你在一条腿走路,别人已经借助其它工具跑起来了。

三、缺少员工关系维护,制度不完善

这次突发的情况,同时还暴露了很多店面的经营管理问题,危机一来,很多老板都试图用“裁员”的方式来减少支出、解决问题。但在这里庖丁家鲜牛肉火锅需要提醒大家三件事:

1、员工薪酬直接决定着成本,但如果员工本身创造的价值很大,那对于整个公司、门店甚*整个企业来说,其实成本非常低;

2、员工的贡献决定了店铺的品质,产品、服务好不好,真正源头是员工,的员工被裁掉是非常大的损失;

3、员工决定了工作的效率,老员工对于所有店面的运作都非常熟悉,遇事反应快速,服务技能都经过了多次培训提升,新员工无法快速适应,甚*可能操作不当而得罪顾客,对老板来说得不偿失;

无论什么时候,管理者都应该完善内部管理,做好内功,找到更多的、更合适的经营方式,不管是营销推广、还是内部管控,都应该找到更多的出路以应对随时可能发生的危机。如若还有其它的问题,欢迎随时留言沟通交流,互相学习!

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