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投资哈啰凯蒂奶茶以后要做“哪些管理”?

发布时间:2020-06-29 来源:广州景卓餐饮管理有限公司
麓谷小镇餐饮招商加盟项目名称麓谷小镇餐饮招商加盟
所属行业餐饮>奶茶
基本投资额1~~10万元
所属公司广州景卓餐饮管理有限公司
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

投资哈啰凯蒂奶茶以后要做“哪些管理”?

新式茶饮击中市场风口

饮市场迎来“三高”(高进场率、高关注度、高增长量),增长空间千亿规模,吸引了越来越多入局者,赛道日趋拥挤。

跨界营销*

2019年,跨界茶饮以“*”的热度走向了市场前沿,肯德基、必胜客纷纷与二次元IP跨界联名,在生活消费层级触达年轻消费者,进一步扩容与实体化动漫IP,赋予茶饮社交价值,夺得“80后、90后、00后”新中产消费群青睐。

哈啰凯蒂奶茶合作是一个非常值得投资的创业项目。“二次元茶饮研究所”的风格化定位。选择奶茶品牌首先从知名度考虑,再者考虑适合自己的品牌。奶茶的不同分类都有自己的忠实粉丝。

哈啰凯蒂今天带大家来捋一捋!合作一家哈啰凯蒂奶茶以后要做哪些管理呢?

1、成本管控要做好原物料管理!

在奶茶店的整个经营过程中,除了固定的成本支出,例如房租、人工之外除,原物料成本也占据了非常大的比重。在固定成本不可降的情况下,原物料管理显得尤为重要。原物料入库做清点备份、定时定期盘点库存,分析下个月的预估进货量。对原物料也要有非常严格的管理,按照种类分类清点,统计使用量,成本花销都有数据。

面对这种情况,哈啰凯蒂建议,首先要市场进行盘点,对于每一种原料的库存和保质期要做到心中有数;其次对于哪些储藏过多的原料,可以通过促销,试饮等方式来加速消耗,避免浪费。

2、制作标准制定产品制作标准!

合作店能开的长久的关键性因素就是饮品口味。但是并不是很多老板能意识到。产品的制作标准不仅关系到味道是否纯正,也关系到物料成本的超标。例如水果切片切多厚?一个柠檬可以做几杯饮品等等。这些都需要有的标准的,这样才能*每一杯产品的出品,也能控制每一杯产品的成本。

3、规避浪费通过促销避开原料浪费!

有时候因为市场变化,会存在原物料预估过于实际用量,出现采购过剩情况,如果不在保质期内消耗完,原物料就这样的浪费。

你还在害怕自己能力不足,无法掌舵吗?不用担心,哈啰凯蒂总部助你成功!

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