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管理哈啰凯蒂奶茶店你应该知道的五个小经验

发布时间:2020-06-29 来源:广州景卓餐饮管理有限公司
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想要打理好一家哈啰凯蒂奶茶店,很多人会使用错误的管理方法,今天哈啰凯蒂总部就哈啰凯蒂奶店管理为你分享7个你应该知道的小经验。

1、看任何问题,都要往深一层想

一个人,看到苹果只想到这是苹果,这个人是一个哈啰凯蒂奶茶店基层员工。

一个人,看到苹果会想,这是谁的苹果,这个人是个哈啰凯蒂奶茶店低层主管。

一个人,看到苹果会想,这样的苹果值不值钱,这个人是哈啰凯蒂奶茶店老板。

作为哈啰凯蒂奶茶店运营者的你要善于解读表层下面的意义,比如,所有员工都很害怕你,是什么原因?所有员工都非常亲近你,又是什么原因?表相和真相,很多时候是完全相背离的,所以,要善于想。

2、善于从大局出发

作为一个*主管要懂得,无论什么事儿,递交到你手上的,一定都只剩一些大问题。因为下面的底层主管会主动处理一些简单事物。所以,一个*主管在做任何决定的时候,都要考虑,为什么要这么做?有没有更恰当的方法?哈啰凯蒂奶茶店店如果在这方面有规定,为什么低层主管不照规定来做,而要向上报?其它人对于这件事情的看法是怎么样?所有这些,都需要考虑。照本宣科,那只会失败。

3、不听话的人也有人才

一个人如果一味的听话,那就不能不堪大用。有才干的人,可能会跟你抬扛,这是老祖宗留下来的经验。有才干的人多有傲骨。所以,对于日常听话的人,运营者基本上不用费心,这种事情,小主管可以轻松解决,不过是照法宣科的事情,有什么困难?难就难在,要收服这些真正有才干的人。

为什么人才不听话?因为他有着跟你不同的见解,他可能看到了上司见解不足的地方,就是这么简单。一个人,看到了你看不到的地方,并且愿意告诉你,不希望你错下去,这样的人,才算是人才。所以他才会显得“不听话”。

4、根本没有民主和刻薄的区别

民主,其实就是听从大部分人的意见;刻薄,就是听从小部分人的意见。从表面上看,似乎民主比较安全,其实不然,俗语道:真理掌握在少数人手中。所以,太过于相信民主,那可能会面临失败。

但如果对什么都刻薄,那也会因为刚愎自用而失败。所以一个哈啰凯蒂奶茶店运营者,要懂得内敛,有些事情,要摆上台来,搞民主的样式,而有些事情,要放在心里,暗中进行。

5、罚款是没有用的

哈啰凯蒂奶茶店管理者似乎认为,罚款后,对方一定会因为害怕罚款而承担一定责任,其实这只是想当然的!作为哈啰凯蒂奶茶店长,要懂得自己想的和别人想的是两回事,你自己觉得OK的,下属很多时候是觉得不OK的。罚款,很多下属的心态是,罚都罚了,你还想让我怎样?根本没有把教训放在心

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