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重庆火锅与传统中餐店相比有那些优势?

发布时间:2020-10-07 来源:重庆邦辉餐饮管理有限公司
麻辣重点火锅招商加盟项目名称麻辣重点火锅招商加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额10~~20万元
所属公司重庆邦辉餐饮管理有限公司
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重庆火锅是属于中餐的一类分支,但也存在一定的区别。传统中餐更偏向于炒蒸,而重庆火锅一般以煮为主,所以两者从口味和做法上都有所不同。现在各地中餐馆发展十分火热,而爱吃火锅的人也非常多,两者相比创业者更适合哪种呢?对于新手而言,小编更建议大家将火锅作为创业的重点选择项目,为什么呢?且听下面分析!

优势一、操作方面

相比与传统中餐馆的繁琐复杂制作过程,重庆火锅店操作就更加简单许多了,不过分依赖于大厨的操控,一包火锅底料与一锅高汤慢慢煮开就能够轻松搞定一道美味,消费者可以自由进行选择,想吃什么就点什么,不需要过长的等待时间。所以重庆火锅无论是时间上、工作量上、工艺流程上均占优势。

优势二、价格方面

重庆火锅的锅底成本高,大部分锅底费都是以保持成本为主,真正的收入来源是菜品,这里面就大有门道了,一盘肉肉至少可以卖出二三十元,如果稍微进行一定处理摆盘价格还会更高一些,而这些肉肉大部分都是被机器切成薄片,一斤肉肉至少装可以2-3盘,整体一顿吃下来,人均消费还是相当高。利润自然也是十分的可观。

优势三、消费群体

火锅的的视觉、嗅觉、味觉都十分的鲜明,好的重庆火锅色泽红亮、香味悠长、回味无穷。年轻人喜欢口感刺激,且爱聚会爱热闹,重庆火锅具有很强的参与性,一锅红汤能够容纳千百种美味,大家一起互动边吃边聊天,自始至终菜品都不冷,热闹又随意,而这类年轻人群又是餐饮业消费的主力军。

总之,新手创业选择火锅还是比中餐更具备优势,以上这三点优势只是基本的而已,后面还有很多小编就不一一例举了,眼看天气越来越冷了,火锅店的生意又可以更上一层楼,抓住这一时机加入进来就可以能够轻松的在其中赚钱大量的钱,实现利益更大。如果你还有更多的疑问,欢迎百度“麻辣重点火锅”我们会为你进行详细分析!

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