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杨凌市串串香底料|馋火香串串香底料|重庆辣火老灶

发布时间:2017-04-17 来源:重庆振业食品厂
重庆辣火老灶火锅底料加盟项目名称重庆辣火老灶火锅底料加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额1万元以下
所属公司重庆振业食品厂
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

重庆振业食品厂成立于2004年,专业致力于火锅底料的研发、生产加工。全线机械化炒料,标准化管理,所有产品均通过国家食品安全认证,为全国百余家火锅品牌、上千家火锅店提供专业供料。长年给全国连锁火锅品牌供料,底料味型成熟,直接提供底料,兑锅简单易上手,无需任何其他费用。老字号老厂,产品质量、品质有保障。

四十余款底料涵盖市面上80%的味型,方便客户选择既符合当地口味、又独具特色的锅底味型。产品系列包含:重庆火锅底料新派火锅底料清油火锅底料椒麻鸡底料串串香底料小龙虾麻辣鱼火锅底料清汤底料酸菜底料番茄锅底料小面调料以及火锅辅料,如:火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。

杨凌市串串香底料|馋火香串串香底料|重庆辣火老灶牡丹鳜鱼火锅此为淮扬风味流行火锅,以鳜鱼肉为主料,配以多种辅料烹调而成。原料准备净鳜鱼肉450克,鱼丸25个,猪瘦肉250克,净母鸡1只,粉条200克,菠菜150克。调料香油100克,酱油75克,陈醋60克,精盐10克,味精5克,料洒20克,白胡椒粉3克,葱50克,姜75克,精炼油适量。杨凌市串串香底料|馋火香串串香底料|重庆辣火老灶加工制作将净母鸡整理好洗净,猪瘦肉去筋洗净,两种原料一同放入锅中,加入水和料酒小火炖成汤;将葱洗净,沥干,取25克切成葱花,另25克切段;生姜去皮洗净,取25克切片,另25克切成丝;菠菜择洗干净,沥水;以上三种原料分别装入盘中备用;将粉条人油锅炸起泡,捞起人盘;鳜鱼肉片成牡丹花形后入盘待用。将炖好的鸡肉汤加入火锅,加入葱段、姜片烧开,将火锅连同鱼片、菠菜、粉条、鱼丸各一盘,以及精盐、味精、白胡椒粉、酱油、醋、葱花、姜丝、香油等调料各装小盘,一同上桌。成品特点造型美观,鱼肉细嫩,口味鲜美,别具一格,宴会火锅。注意事项净鳜鱼肉的刺必须去尽,做成“牡丹花形”;母鸡肉要新鲜:汤要过滤,下,这样火锅的质量才好。杨凌市串串香底料|馋火香串串香底料|重庆辣火老灶

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