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巴彦淖尔清油火锅底料厂|清油浓香火锅底料|辣火老灶

发布时间:2017-04-18 来源:重庆振业食品厂
重庆辣火老灶火锅底料加盟项目名称重庆辣火老灶火锅底料加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额1万元以下
所属公司重庆振业食品厂
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

巴彦淖尔清油火锅底料厂|清油浓香火锅底料|辣火老灶重庆振业食品厂成立于2004年,专业致力于火锅底料的研发、生产加工。全线机械化炒料,标准化管理,所有产品均通过国家食品安全认证,为全国百余家火锅品牌、上千家火锅店提供专业供料。长年给全国连锁火锅品牌供料,底料味型成熟,直接提供底料,兑锅简单易上手,无需任何其他费用。老字号老厂,产品质量、品质有保障。

四十余款底料涵盖市面上80%的味型,方便客户选择既符合当地口味、又独具特色的锅底味型。产品系列包含:重庆火锅底料新派火锅底料清油火锅底料椒麻鸡底料串串香底料小龙虾麻辣鱼火锅底料清汤底料酸菜底料番茄锅底料小面调料以及火锅辅料,如:火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。

巴彦淖尔清油火锅底料厂|清油浓香火锅底料|辣火老灶水发大刺参4个(重约100克),活笋鸡1只(重约1000克),鲜人参75克,火腿50克,冬笋50克,水发香菇50克,菜心10棵,鸡汤1500克。调料料酒40克,味精3克,花生油75克,葱段、姜块各10克,精盐3克。加工制作将活笋鸡宰杀后去尽毛及内脏,洗净,用开水氽透,再用冷水浸泡凉;大刺参用开水汆一下,捞起沥干;冬笋、火腿切成骨牌片;大香菇切成两半;姜块去皮拍松待用。巴彦淖尔清油火锅底料厂|清油浓香火锅底料|辣火老灶将净炒锅放火上,加人花生油,放入葱段、姜块炒香,待香味浓郁时再加入鸡汤烧开后撇去浮沫,倒人干净的大砂锅中,再将砂锅放火上,加入鸡、刺参、人参,待炖熟后从砂锅中取出,将鸡肉和刺参背部朝.放火锅巾,人参、火腿片、冬笋片、香菇、菜心及调料放在鸡肉上,再将砂锅中的汤过滤到火锅中,点燃精,烧开后再炖一下,即可食用。成品特点汤色洁白,味道醇厚,滋味鲜美,质地软嫩,营养丰富,宴会。注意事项鸡开水要氽透,刺参要氽去异味,原料加入按照顺序装入火锅中。巴彦淖尔清油火锅底料厂|清油浓香火锅底料|辣火老灶

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