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石嘴山火锅底料厂 正宗重庆老火锅底料 重庆辣火老灶

发布时间:2017-05-16 来源:重庆振业食品厂
重庆辣火老灶火锅底料加盟项目名称重庆辣火老灶火锅底料加盟
所属行业餐饮>火锅
基本投资额1万元以下
所属公司重庆振业食品厂
如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>
石嘴山火锅底料厂 重庆振业食品厂成立于2004年,专业致力于火锅底料的研发、生产加工。全线机械化炒料,标准化管理,所有产品均通过国家食品安全认证,为全国百余家火锅品牌、上千家火锅店提供专业供料。长年给全国连锁火锅品牌供料,底料味型成熟,直接提供底料,兑锅简单易上手,无需任何其他费用。老字号老厂,产品质量、品质有保障。

四十余款底料涵盖市面上80%的味型,方便客户选择既符合当地口味、又独具特色的锅底味型。产品系列包含:重庆火锅底料新派火锅底料清油火锅底料椒麻鸡底料串串香底料小龙虾麻辣鱼火锅底料清汤底料酸菜底料番茄锅底料小面调料以及火锅辅料,如:火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。

对当今火锅市场的研究火锅作为一种动态的餐饮形式,一一直处于发展变化中,从重庆老火锅到酸菜鱼火锅,从鸭火锅到烧鸡公火锅,从香辣蟹火锅到冷锅鱼等,从全清油火锅到粥底火锅等,已经形成了多品种并存,各种风味飘香,百花齐放、百家争鸣的局面。因此,每个火锅店的兴旺发达,必然有其内在原因。对火锅市场的研究,主要有:

一是火锅店的类型、环境、服务要求、就餐形式是一般式还是自助式;火锅味道的定性和风味确定;火锅店的营业时间;火锅原料的搭配及配比等。石嘴山火锅底料厂

二是火锅店的装修风格、文化气氛、传统饮食文化体现、火锅店的营业时间、背景音乐等。

三是与火锅配套的酒水品种、特色菜肴、小吃等。

对周围火锅店的调查由于火锅店的开办在原料加工、汤卤熬制、烹饪加工技术比较简单,火锅品种的模仿性和可替代性强,经营大同小异。因此,火锅店的竞争十分激烈,调查其他火锅店,石嘴山火锅底料厂尤其是周围火锅店的经营情况,卜分必要。主要调查对象有:掌握其火锅品种,风味、服务的优劣,其价格及定价策略和优惠价等,其用的促销手段及费用支出状况,以及其他即将开办的火锅店的情况与自己进行对比,从中找到自己的位置,“见缝插针”,避重就轻,发挥优势,取得实效。

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