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客悦来餐饮管理老板端营业状况一览无余

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相信很多做餐饮的都有这样的经历,一家不起眼的小餐馆,经过几年的经营不仅店铺扩大了很多,还开成了餐饮连锁。他们是如何做到的呢,今天客悦来智能餐饮管理的小编根据行业经验为大家总结了以下,仅供大家参考。

小编认为,成功的三点无非就是四点:菜品、服务、环境、营销。

1.菜品:要么大众口味,要么就做特色。常言道:众口难调,有人觉得咸有人觉得淡。你觉得不辣,顾客可能已经辣到掉眼泪了。所以大家开餐厅不要追求什么好吃,要让大部分人觉得适合就行了。如果你是以自己的口味来做标准的话,那估计很难开得长久。

就拿麦当劳、肯德基来说,他们的汉堡和鸡翅会很好吃吗?大部分的人都不觉得,但说难吃也不至于,他们的标准化生产和中央厨房使得出品相对比较稳定。当然,我们不能和这些国际餐饮巨头来比,所以我们的菜式还是要有点特色,也就是你主打什么。比如,你是做家常菜的,那么量足,味够,价格还很实惠,这就是你的卖点。如果你是做面馆的,那么面做得够劲道,汤很浓郁,那是实打实的骨头汤。这又何尝不是你的卖点呢?

2.服务:让顾客觉得舒适,快捷方便是亮点。进门服务人员的一句寒暄很是暖心,但入住以后迟迟没有服务人员过来点餐,结账要去吧台排队,在这个高速发的今天,时间的价值也很是宝贵,使用客悦来智能餐饮管理系统就能完全解决这个问题。客悦来餐饮系统设定每张餐桌的二维码,客户扫码餐桌二维码可进行自主点餐,下单,支付等,节省了服务员的时间提高了工作效率。

3.环境:不要求高端,但起码干净。开个小店,由于资金有限,装修肯定会比较简洁。但是再简单的装修也不要忽略了干净卫生这个致命点。如果一家新开的店,连窗明几净这个要求都不能达到的话,那么千万不要做餐饮。就拿最近发生的事情吧,很多名气很大的餐饮品牌因为食物中毒、吃出虫子、头发等一夜之间被整顿停业,最后元气大伤也不知道什么时候能缓过来。

何种程度算干净呢?桌子上的残羹剩菜顾客吃完了记得要赶紧收走,不要留着养苍蝇。地上做不到立马打扫,起码那些纸巾、骨头什么的不要有。还有洗手间,没有异味,干净是必须的。至于食材,受成本所限买不了最贵的,那你起码得保证新鲜。最重要的就是厨房的食品安全,变质过期的东西扔了,生熟加工流水台要分清。最后,你餐厅做的东西自己要敢吃。如果连自己家的东西都不敢放心吃,那么你的餐厅也就不用开了。如果做餐饮连最基本安全卫生都做不到,那就真的没有再做下去的必要了。

4.营销:不管大店,小馆都离不开营销,开源是每个餐饮企业必做的一项任务。客悦来CRM会员管理系统:服务入口即会员入口,会员信息,充值,积分调整,会员退款,会员删除等消费记录,帮助店家及时关注会员动态,留住老客户,发展新客户。

客悦来智能餐饮系统将成为以后餐饮管理流程的核心,从顾客点餐、后厨打单、结账收银、客户维护、网络营销都在一个平台内完成,构建完整生态链的网络化餐饮管理体系,从而进一步降低人力成本、管理成本、营销成本等。

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