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餐饮窑鸡配方 常用的窑鸡配料 出售窑鸡配方

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产品名称:窑鸡腌料

生产厂家:河南一品香源食品配料有限公司

品牌:一品

是否进口:否

原产地:河南新乡

建议零售价:100元/公斤。

规格:25公斤/袋

售卖方式:包装

产品类别:粉状

保质期:1年

生产日期:见包装

联系方式:

经理:张光

窑鸡相比大家都见识过也品尝过,窑鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富,风味独特,深受广大消费者喜爱,但是现在生活的人们,尤其是在城市生活的朋友们,看到的都是高楼大厦,钢筋水泥街道上一尘不染,泥巴想也别想见到,更别说做叫花鸡的绍兴黄封缸泥了,所以今天我给大家带来的是,改良版的古法窑鸡制作配方,希望大家喜欢。

一、准备材料: 土鸡口味作料,锡纸,

二、地点选择:适合郊外有土疙瘩的地方,能周边找到柴火,也可提前自备。

三、制作流程:

1、提前1个小时腌制好土鸡,口味自调,注意是整只洗好的鸡子,后臀部开膛把作料填进去,外部表面也腌制一下,这样更出味;

2、选择地点搭建土窑,方法灵活选择,看图就会完整搭建;

3、点火烧30-40分钟,直到土窑颜色发白后,停止明火;

4、把腌制好的鸡子,用购买的锡纸裹上4-5层,如果周边有大的阔叶植物,用叶子外面再包裹一层更好,然后放进土窑后填埋30分钟;

5、最后扒开土窑取出鸡子,相信一道你亲自做的土窑烧鸡,味道美极了。

吃的是味道,玩的是心情,最后一定不要忘记,朋友圈晒你的美味杰作了。

野外制作土窑烧鸡,也得注意安全哦!~

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